La Boucherie Charcuterie SAVI est née à Villeneuve-sur-Lot dans le Lot-et-Garonne grâce au père du gérant qui a su lui transmettre la passion du métier de boucher charcutier. Toutes les viandes et les autres produits de la boucherie sont débités et élaborés au laboratoire situé à Villeneuve-sur-Lot agréé aux normes européennes (CEE).
La charcuterie SAVI a remporté une médaille de bronze lors d’un grand concours de saucisson d’ampleur international grâce au savoir-faire du gérant et un process de production 100% naturel et sans additifs pour vous proposer des produits de qualité au quotidien.
Pour fabriquer une bonne salaison, il faut commencer par choisir une excellente matière première, ici, la viande. Tout le processus (hachage, embossage), est effectué dans un milieu à très basse température et une hygiène irréprochable. Ce concept, basé sur les anciennes traditions locales, permet à notre charcuterie de retrouver le goût authentique d’antan, tout ceci garanti fait maison. Si nous pouvons vous proposer une viande sèche haut de gamme comme celle-ci, c’est grâce à notre savoir-faire unique. Toutes nos viandes sont sans E, cela veut dire qu’elles contiennent aucun conservateur et aucun colorant chimique. De plus, nos salaisons sont saupoudrés de sel bio de Guérande ainsi que de légumes déshydratés agissant comme des ingrédients de substitution pour donner ce goût si particulier et naturel, sans adjuvants chimiques.
En plus des classiques viandes de boeuf ou de porc, nous proposons également de la viande de cheval. Toutes nos viandes sont d’origine française et pour être plus précis, dans le Grand Sud-Ouest. Nous travaillons avec l’abattoir de Bergerac, agréé CCE, pour vous fournir une qualité de proximité et aussi contribuer à l’économie régionale. À noter que les chevaux sont classés en deux catégories, la race légère et la race lourde. Nous proposons essentiellement la race légère pour la finesse de la viande.
Vous êtes un professionnel tenant un établissement alimentaire ? Nous vous proposons de devenir un de nos revendeurs ! Pourquoi nous choisir ? Nous disposons d’un laboratoire agréé aux normes européennes, notre entreprise compte deux générations d’expérience, nous mettons en place un processus unique et novateur de salaison, notre gamme de produits est vaste et élaboré sans additifs et nous nous engageons à vous livrer rapidement notre viande de qualité.
